הגפן נמנית על הצמחים המוכרים והאהובים בישראל ועוד מימי התנ"ך ואף מלפניהם היא מסמלת פריון. אין פלא איפה שרבים מתעניינים באפשרות של גידול גפן בבית, בין אם המטרה היא ליהנות מהפירות המתקתקים ובין אם להנאה מהצללה טבעית בקיץ. אז במיוחד עבור המתעניינים, הנה מידע בסיסי למתחילים.
מידע למתחילים על גידול גפן
הגפן נמנית על הצמחים המוכרים והאהובים בישראל ועוד מימי התנ"ך ואף מלפניהם היא מסמלת פריון. אין פלא איפה שרבים מתעניינים באפשרות של גידול גפן בבית, בין אם המטרה היא ליהנות מהפירות המתקתקים ובין אם להנאה מהצללה טבעית בקיץ. אז במיוחד עבור המתעניינים, הנה מידע בסיסי למתחילים.
בחירה נכונה של זן הגפן
בשלב הראשון יש להגדיר את המטרה שלשמה אתם רוצים לגדל גפן. אם הכוונה היא לגדל את השיח לצורך ההצללה בקיץ, הרי שמדובר במשימה פשוטה למדי של גידול וטיפוח לאורך השנה, בלי פירות, בלי חרקים, ציפורים ועניינים אחרים. במקרה הזה, פנו למשתלות המתמחות בתחום ושאלו על כנות לגפנים. למעשה, כנה היא הבסיס שעליו מבוצעת הרכבת גפן לצורך גידול זנים שונים של ענבים. אבל אם אתם רוצים רק יופי וצל בלי פירות, אפשר פשוט לשתול כנת גפן מהסוג שימליצו לכם עליו במשתלה.
מצד שני, אם אתם חייבים פירות, הרי שצריך אתם צריכים הרכבת גפן על גבי כנה, תוך בחירה נכונה של הזן. ישנם עשרות זנים של ענבים שניתן לגדל בארץ, המשתנים בעמידותם לתנאי מזג אוויר וסביבה, בטעמם, בגודלם, בצבעם, בהיותם עם או ללא חרצנים וכן הלאה. כדאי לשאול במשתלה על מה ממליצים ולבחור למשל בענבי קרימסון, רד גלוב, סופריור, תומפסון, אוטופ רויאל ומוסקט. רק שימו לב שמסבירים לכם במשתלה על זמני ההבשלה, תנאי הגידול ומאיזה פרי אתם צפויים ליהנות.
מה עושים בהתחלה?
אחרי שבחרתם את הזן ואת המיקום לגפן (עדיף הרבה שמש), ניתן לשתול אותה בכל עונה אם כי ישנם הבדלים. באביב ובקיץ הגפן שאתם שותלים תהיה מלבלבת ויש לשתול אותה בלי לגזום, ואילו בחורף היא תהיה בתרדמה. מבחינת ההשקיה, הגפן אינה צורכת הרבה מאוד מים יחסית לגודלה, אולם חשוב להקפיד על ההשקיה ובפרט אם היא נושאת פירות. למעשה, ענבים צריכים מים כל השנה ולכן כאשר החורף מסתיים, הצמח יוצא מתרדמה ומתחיל הלבלוב, יש לתת לצמח לפחות חמישה ליטרים מים ביום.
בהמשך, כאשר מתחילה השנה השנייה מתחילים לעצב את הגפן כך שתטפס כלפי מעלה. זאת אומרת שבחורף יש להוריד את הזמורות שגדלו לאורך השנה הראשונה ולהשאיר רק אחת שתהיה המרכזית, ומקצרים אותה לגובה של מטר אחד בערך. לאחר מכן, באביב נותנים לשני ענפים נמוכים יותר לצמוח וכך גם לזמורה המרכזית. ולבסוף, בבוא העת כאשר יתחילו להופיע אשכולות קטנים, יש לשחרר אותם מהענפים ולספק מרחב גדילה נוח, לדלל אותם בהתאם לגודלו של הצמח, ולהוריד מעט עלים כדי לאפשר לאשכולות לקבל יותר אור.
בחירה נכונה של זן הגפן
בשלב הראשון יש להגדיר את המטרה שלשמה אתם רוצים לגדל גפן. אם הכוונה היא לגדל את השיח לצורך ההצללה בקיץ, הרי שמדובר במשימה פשוטה למדי של גידול וטיפוח לאורך השנה, בלי פירות, בלי חרקים, ציפורים ועניינים אחרים. במקרה הזה, פנו למשתלות המתמחות בתחום ושאלו על כנות לגפנים. למעשה, כנה היא הבסיס שעליו מבוצעת הרכבת גפן לצורך גידול זנים שונים של ענבים. אבל אם אתם רוצים רק יופי וצל בלי פירות, אפשר פשוט לשתול כנת גפן מהסוג שימליצו לכם עליו במשתלה.
מצד שני, אם אתם חייבים פירות, הרי שצריך אתם צריכים הרכבת גפן על גבי כנה, תוך בחירה נכונה של הזן. ישנם עשרות זנים של ענבים שניתן לגדל בארץ, המשתנים בעמידותם לתנאי מזג אוויר וסביבה, בטעמם, בגודלם, בצבעם, בהיותם עם או ללא חרצנים וכן הלאה. כדאי לשאול במשתלה על מה ממליצים ולבחור למשל בענבי קרימסון, רד גלוב, סופריור, תומפסון, אוטופ רויאל ומוסקט. רק שימו לב שמסבירים לכם במשתלה על זמני ההבשלה, תנאי הגידול ומאיזה פרי אתם צפויים ליהנות.
מה עושים בהתחלה?
אחרי שבחרתם את הזן ואת המיקום לגפן (עדיף הרבה שמש), ניתן לשתול אותה בכל עונה אם כי ישנם הבדלים. באביב ובקיץ הגפן שאתם שותלים תהיה מלבלבת ויש לשתול אותה בלי לגזום, ואילו בחורף היא תהיה בתרדמה. מבחינת ההשקיה, הגפן אינה צורכת הרבה מאוד מים יחסית לגודלה, אולם חשוב להקפיד על ההשקיה ובפרט אם היא נושאת פירות. למעשה, ענבים צריכים מים כל השנה ולכן כאשר החורף מסתיים, הצמח יוצא מתרדמה ומתחיל הלבלוב, יש לתת לצמח לפחות חמישה ליטרים מים ביום.
בהמשך, כאשר מתחילה השנה השנייה מתחילים לעצב את הגפן כך שתטפס כלפי מעלה. זאת אומרת שבחורף יש להוריד את הזמורות שגדלו לאורך השנה הראשונה ולהשאיר רק אחת שתהיה המרכזית, ומקצרים אותה לגובה של מטר אחד בערך. לאחר מכן, באביב נותנים לשני ענפים נמוכים יותר לצמוח וכך גם לזמורה המרכזית. ולבסוף, בבוא העת כאשר יתחילו להופיע אשכולות קטנים, יש לשחרר אותם מהענפים ולספק מרחב גדילה נוח, לדלל אותם בהתאם לגודלו של הצמח, ולהוריד מעט עלים כדי לאפשר לאשכולות לקבל יותר אור.
